Cách Làm Mực Xào Cay Kiểu Hàn Quốc Ngon Miệng

Mực xào giòn ngọt, lại thêm ớt cay tê tê đem đến hương vị vô cùng thích thú. Bữa cơm mà có một đĩa mực xào cay để ăn với cơm nóng thì ngon quá nhỉ?

2 Con Mực ống

1 Củ Cà rốt

1 Củ Hành tây

15 Gr Tương ớt

15 Gr Mè trắng

15 Gr Đường trắng

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

₁/₂ Cây Hành lá

1 Muỗng cà phê Tỏi băm

10 Gr Ớt bột

₁/₄ Muỗng cà phê Dầu mè

Công Thức

Rửa mực cho thật sạch, để ráo. Sau đó cắt mực thành từng khoanh hoặc từng miếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Hành tây bóc vỏ khô, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, bổ đôi rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.

Cho tương ớt, ớt bột, đường, tỏi băm và một ít dầu mè vào với nhau. Mè trắng rang chín.

Cho mực vào với phần sốt trên rồi trộn đều lên. Sau đó, để ướp trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Cho cà rốt và hành tây cắt mỏng vào chảo nóng rồi xào sơ qua cho mềm.

Cuối cùng, cho mực vào xào khoảng 3 phút cho chín, sau đó rắc hành lá và mè trắng lên trên là xong. Cùng thưởng thức thôi.